本期公布196批次监督抽检结果，涉及饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品 、糖果制品、调味品、饮料二十大类。合格样品193批次，不合格样品3批次。
不合格样品3批次，具体为：
1．山西巨丰水果蔬菜贸易有限公司1批次小油菜毒死蜱不合格，标准指标为≤0.02mg／kg，实际实测值为0.028mg／kg，检验依据为NY／T 761－2008（第1部分 方法二），检测机构为中量检测认证有限公司。
2．石楼县鸿盛水果蔬菜超市二部1批次豆角灭蝇胺不合格，标准指标为≤0.5mg／kg，实际实测值为0.62mg／kg，检验依据为NY／T 1725－2009，检测机构为中量检测认证有限公司。
3．石楼县海燕蔬菜门市部1批次豆角灭蝇胺不合格，标准指标为≤0.5mg／kg，实际实测值为0.66mg／kg，检验依据为NY／T 1725－2009，检测机构为中量检测认证有限公司。
合格样品193批次，具体为：
1、饼干5批次，检验项目酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计） 等7项指标
2、淀粉及淀粉制品7批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标。
3、豆制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等9项指标。
4、方便食品4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等11项指标。
5、糕点13批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等20项指标。
6、罐头5批次，检验项目铅（以Pb计）、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌等8项指标。
7、酒类10批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等7项指标。
8、粮食加工品11批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并［a］芘、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等11项指标。
9、肉制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、糖精钠（以糖精计）、氨霉素、酸性橙Ⅱ、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌等20项目。
10、乳制品5批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌等7项指标。
11、食糖2批次，检验项目为总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨等6项指标。
12、食用农产品67批次，检验项目为阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨虫、水胺硫磷、氧乐果、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、乐果、噻虫嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪、氟环唑、烯唑醇、百菌清、百菌清、狄氏剂、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、氧乐果、2，4－滴和2，4－滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷、敌敌畏、多菌灵、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S－氰戊菊酯、糖精钠（以糖精计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、乐果、唑虫酰胺、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素 B1、嘧菌酯等指标。
13．食用油、油脂及其制品7批次，检验项目为酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等7项指标。
14．蔬菜制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等11项指标。
15．薯类和膨化食品3批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6项指标。
16．水果制品8批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠等14项指标。
17．速冻食品2批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等3项指标。
18．糖果制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等5项指标。
19．调味品31批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾／亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、酸价／酸值、过氧化值等指标。
20．饮料3批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数等7项指标。
附件：
附件2：食品监督抽检合格产品信息（石楼县2023年第2期）．xls
附件3 ：食品监督抽检不合格产品信息（石楼县2023第2期）．xls
石楼县综合行政执法局
2023年12月06日