根据《吕梁市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，今年以来，吕梁市局全面排查餐饮服务经营者底数，梳理在监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光中反映出来的问题线索，形成风险隐患处置清单，逐项列出进度安排、整改措施、预期效果，督促企业全部按时完成整改。到今年3月底，守查保专项行动任务提前圆满完成。

专项行动开展以来，全市共排查餐饮服务单位10626家，其中连锁餐饮门店66家、网络餐饮服务第三方平台21家、入网餐饮服务提供者2442家、线下餐饮门店6799家、学校食堂651家、学生集体用餐配送单位2家，学校周边餐饮单位397家、养老机构食堂25家、其他餐饮单位223家。

截止3月底，全市共检查餐饮服务单位13093家次，检查覆盖率123.2％，排查出风险隐患3575条，完成处置率99.5％，立案29起，罚没款共计8.05万元。