崖头村是黄河一号旅游公路沿线新晋网红村落，2025年以来，该村自主试水桑蚕养殖、蚕丝被及桑叶枣芽茶加工，打造文旅配套差异化小产业，为群众开辟就近增收新路径。

在晋西区域，桑蚕种养项目十分少见。崖头村从2025年开始依托连片桑园，初次试水养蚕、蚕丝被深加工，还结合本地枣林资源开发特色茶饮，不少村民实现了就近务工，在家门口就赚到了钱。

走进养蚕工坊，到处是忙碌的身影。每天六七名村民在这里打理蚕苗、采摘桑叶，日常工作简单易上手，大家不用远赴外地打工，既能顾家，又能增收。

务工村民白玉莲说，村民每天在工坊喂蚕、打理桑园，干活离家特别近，可以照顾老人小孩，不用外出奔波，每月有稳定收入，大家务工积极性很高。

呼红平是这片桑蚕茶饮产业的带头人。以往村内蚕茧只是简单低价外销，收益十分有限。2025年，他率先试水延伸产业链，尝试把蚕茧加工成蚕丝被，进一步提升产品价值。与此同时，他同步开发桑叶茶、枣芽茶，充分盘活村内零散林木资源。

产业带头人呼红平介绍，他常年带动二十余名村民就地务工，主要负责桑树管理、蚕苗养殖照料。2025年尝试加工的蚕丝被投放市场后，反响良好。目前，枣芽茶、桑叶茶已批量制作完成并正常销售，整套产业年增收可达二十余万元。

崖头村地处沿黄旅游带，乡村民宿发展红火。依托区位和土地优势，村里试水养蚕、制茶差异化小众项目，既盘活了闲置桑园资源，也给村民创造了就近就业岗位。下一步，该村将稳步优化种养加工流程，依托村内旅游客流稳步发展，持续拓宽村民增收渠道。

小小的桑蚕、片片芽叶，是崖头村立足地域空白做出的特色试水探索。小众特色产业落地乡村，也让村民们的日子过得越来越有奔头。